Malaysia

Die malaysische Küche ist ein Spiegelbild der kulturellen Vielfalt des Landes, geprägt von malaiischen, chinesischen und indischen Einflüssen. Sie vereint Traditionen, Aromen und Zutaten zu einer einzigartigen kulinarischen Erfahrung, die weltweit begeistert. Ob würzige Currys, aromatische Nudelgerichte oder süße Desserts – Malaysia bietet eine beeindruckende Bandbreite an Gerichten, die stets durch ihre harmonische Balance aus Schärfe, Süße, Säure und Umami überzeugen.

Die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen wie Zitronengras, Galgant, Kurkuma und Tamarinde macht die Gerichte besonders aromatisch. Gleichzeitig prägen Kokosmilch, Chilis und Sojasaucen die typische Geschmacksrichtung der malaysischen Küche.

Typische Gerichte:

• Nasi Lemak: Kokosreis mit Sambal, Gurke, Ei, getrockneten Sardellen und Erdnüssen – das Nationalgericht Malaysias.
• Char Kway Teow: Gebratene Reisnudeln mit Garnelen, Sojasauce und Chilis.
• Rendang: Würziges, langsam geschmortes Fleisch in einer reichhaltigen Kokosmilch-Gewürz-Sauce.
• Satay: Marinierte Fleischspieße, serviert mit einer aromatischen Erdnusssauce.

Erlebe die Vielfalt und den Zauber der malaysischen Küche – eine perfekte Kombination aus Tradition, Geschmack und Innovation!