Soba

Soba-Nudeln sind ein fester Bestandteil der japanischen Küche und werden aus Buchweizenmehl hergestellt, oft gemischt mit Weizenmehl. Sie überzeugen mit einem nussigen, erdigen Geschmack und einer zarten Textur. Ob heiß in einer herzhaften Brühe oder kalt mit einer würzigen Dip-Sauce – Soba-Nudeln bieten unzählige Möglichkeiten für authentische und leichte Gerichte.

• Gesund & nahrhaft: Buchweizen ist glutenfrei (je nach Mischung) und reich an Ballaststoffen, Proteinen und Mineralstoffen.
• Vielseitig: Sie passen perfekt zu warmen und kalten Speisen – von Suppen bis zu erfrischenden Nudelsalaten.

Perfekt für:

• Zaru Soba: Kalte Soba mit Dipsauce (Tsuyu), ideal für heiße Tage.
• Soba-Suppen: In einer heißen Brühe mit Gemüse, Tofu oder Fleisch.
• Wok-Gerichte: Kurz angebraten mit Gemüse, Sojasauce und Sesam.

Genieße authentische japanische Gerichte – leicht, aromatisch und vielseitig.