Reisnudeln

Reisnudeln gehören zu den vielseitigsten Zutaten der asiatischen Küche und sind besonders für ihre leichte, glutenfreie Textur und die Fähigkeit bekannt, Aromen perfekt aufzunehmen. Sie werden traditionell aus Reismehl und Wasser hergestellt, was ihnen eine helle, fast durchscheinende Optik und eine weiche Konsistenz verleiht. Von vietnamesischem Pho bis zu thailändischem Pad Thai sind Reisnudeln eine unverzichtbare Komponente, die sich für Suppen, gebratene Gerichte und frische Snacks gleichermaßen eignet.

Reisnudeln gibt es in verschiedenen Breiten und Formen – von dünnen Vermicelli bis zu breiten Bandnudeln – und sie lassen sich einfach zubereiten: Nur kurz in heißem Wasser ziehen lassen oder direkt in Suppen garen. Ihr neutraler Geschmack macht sie zur perfekten Grundlage für würzige Brühen, aromatische Saucen oder erfrischende Dip-Saucen.

• Glutenfrei & gesund: Eine bekömmliche Alternative zu Weizennudeln, ideal für leichte, ausgewogene Gerichte.
• Vielseitig: Für Suppen, Stir-Frys, Salate und sogar als Füllung für Sommerrollen geeignet.

Perfekt für:

• Pho: Die traditionelle vietnamesische Suppe, serviert mit aromatischer Brühe, Kräutern und Fleisch oder Tofu.
• Pad Thai: Gebratene Reisnudeln mit Ei, Tofu, Garnelen und einer herzhaften, leicht süßen Sauce.
• Sommerrollen: Frische Rollen, gefüllt mit knackigem Gemüse, Garnelen oder Tofu, und serviert mit einer würzigen Erdnusssauce.

Erlebe die Vielseitigkeit und Leichtigkeit von Reisnudeln und entdecke, warum sie in der asiatischen Küche so geschätzt werden.