Chinesisches & sonstiges Soja

Sojasauce ist ein unverzichtbares Würzmittel in der asiatischen Küche und besonders in China ein essenzieller Bestandteil vieler Gerichte. Mit ihrer Kombination aus Salz, Umami und teils süßen Noten hebt sie den Geschmack der Zutaten hervor und bringt Tiefe und Komplexität in jedes Gericht. Von heller, leichter Sojasauce bis zu kräftiger, dunkler Varianten – jede Sorte hat ihren eigenen Charakter und Einsatzbereich.

Chinesische Sojasaucen:

• Helle Sojasauce: Milder, salziger und leichter im Geschmack, ideal für Dips, Suppen und gebratene Gerichte. Sie verleiht Speisen Würze, ohne die Farbe zu dominieren.
• Dunkle Sojasauce: Dickflüssiger, reichhaltiger und leicht süßlich, perfekt für Marinaden, Schmorgerichte oder als Farbakzent in Nudelgerichten.
• Aromatisierte Sojasaucen: Varianten mit Pilzen oder getrockneten Garnelen für eine zusätzliche Geschmackstiefe.

Perfekt für:

• Dips: Helle Sojasauce mit Knoblauch oder Ingwer für Dim Sum, Frühlingsrollen oder Gyoza.
• Marinaden: Dunkle Sojasauce für Fleisch, Tofu oder Gemüse.
• Saucen: Basis für gebratene Nudeln, Suppen oder Schmorgerichte.

Entdecke die Vielfalt chinesischer und internationaler Sojasaucen und bringe die authentischen Aromen Asiens in deine Küche – würzig, vielseitig und immer ein Genuss!