Mehl & Panko (Panade)

Mehl und Panko sind essenzielle Zutaten für viele Gerichte der asiatischen Küche, insbesondere für Frittier- und Backkreationen. Während Mehl als Basis für Teige und leichte Panaden dient, sorgt Panko, das japanische Paniermehl, für eine besonders knusprige und luftige Textur, die Frittiertes unvergleichlich macht. Gemeinsam bilden sie die Grundlage für Gerichte, die außen knusprig und innen zart sind.

  • Mehl: Perfekt für Tempura-Teig oder als Haftschicht für Panaden, geeignet für alles von Gemüse bis zu Fleisch.
  • Panko: Die gröbere Struktur macht es leichter und luftiger als herkömmliches Paniermehl und sorgt für eine extra knusprige Kruste.

Perfekt für:

  • Tempura: Leichte Panade für Gemüse, Garnelen oder Fisch, ideal in Kombination mit Mehl.
  • Tonkatsu: Japanisches Schnitzel mit einer dicken, knusprigen Panko-Kruste.
  • Karaage: Frittiertes Hähnchen, zuerst in Mehl gewendet und anschließend knusprig frittiert.

Authentische, knusprige Ergebnisse für deine asiatischen Gerichte – einfach und unwiderstehlich lecker!