Tempuramehl ist ideal, um selbstgemachte Tempura oder andere knusprig frittierte Gerichte zu Hause zuzubereiten. Tempura stammt aus der japanischen Küche und bezeichnet Zutaten, die in einer speziellen Teighülle frittiert werden. Der Teig sorgt für eine gleichmäßige, extra knusprige Kruste. Diese Kochtechnik hat ihre Wurzeln im 16. Jahrhundert in Japan und verbreitete sich im 17. Jahrhundert rund um die Bucht von Tokio. Heute ist Tempura weltweit bekannt, vor allem in Form von frittierten Riesengarnelen, aber auch Pilze, Lotuswurzeln, Gemüse und Tintenfisch eignen sich hervorragend. Für extra Knusprigkeit kannst du nach dem Mehl Panko hinzufügen. Um die Mischung zuzubereiten, den Packungsinhalt mit 700ml kaltem Wasser (140ml pro 100g Mehl) anrühren, die Zutaten eintauchen und in reichlich Öl frittieren oder braten, bis sie knusprig und goldbraun sind. 500g.