Kinako ist ein japanisches geröstetes Sojabohnenmehl, das traditionell in verschiedenen Backwaren verwendet wird. Dieses hier wird in Hokkaido hergestellt und aus Sojabohnen gemacht, die vor dem Rösten geschält und dann zu Mehl gemahlen werden. Das Mehl zergeht im Mund und bietet eine Süße mit herzhaften Noten – stell dir eine Mischung aus Erdnüssen und gerösteten Haselnüssen mit einem Hauch von Buchweizen vor. Kinako wird oft über Mochi, Warabimochi oder Dango sowie andere japanische Süßigkeiten gestreut. Du kannst Kinako auch über Eis, Joghurt oder Milch, deinen selbstgemachten Latte oder Panna Cotta streuen. Probier auch, mit dem Mehl zu backen, um deinen Keksen und Plätzchen einen wirklich feinen und einzigartigen Geschmack zu verleihen. 100g.