Preiswerte Sobanudeln im japanischen Stil. Sobanudeln sind Nudeln aus einer Mischung aus Weizen und Buchweizen. Sie werden in ganz Japan gegessen und oft kalt zusammen mit einer umamireichen Dipsauce serviert. Trotz des Namens sind diese hier in erster Linie nicht dafür gedacht, Yakisoba damit zu machen – dafür solltest du lieber ramenähnliche Nudeln verwenden. Man kann sie aber trotzdem im Wok einsetzen, sei nur etwas vorsichtig, weil sie ziemlich dünn sind! Sie bieten einen feinen Geschmack und einen angenehm kräftigen Biss. Probiere sie zum Beispiel als Kake Soba, einer warmen Nudelsuppe auf Basis einer Brühe aus Dashi, Mirin und japanischer Sojasauce, oder verwende sie kalt als Zaru Soba. 300g.