Jianshui-Nudeln – auch bekannt als Hot Dry Noodles, Alkaline Noodles, Lamian-Nudeln oder einfach Ramen – sind beliebte chinesische Nudeln und sogenannte alkalische Weizennudeln. Sie stechen durch ihre gelbe Farbe hervor, die entsteht, wenn das Weizenmehl mit einem alkalischen Zusatz (Natrium- oder Kaliumcarbonat) reagiert. Das Ergebnis ist nicht nur die leckere gelbe Farbe, sondern auch ein richtig schönes Bissgefühl und ein einzigartiger Geschmack. Sie werden oft für Dan-Dan-Nudeln und verschiedene Nudelsuppen verwendet und sind generell ein fester Bestandteil der Sichuan-Küche. Jianshui-Nudeln sind einfach eine perfekt vielseitige Nudelsorte, die du in vielen unterschiedlichen Gerichten einsetzen kannst. Perfekte Nudeln für Ramen. Großes Paket mit zwei Kilo, was praktisch ist, denn sie werden garantiert zu deinen neuen Lieblingsnudeln. 900g.