Herrliches Öl mit grünem Szechuanpfeffer, geschätzt für seinen frischen Zitrus-Charakter. Im Gegensatz zu normalem Chiliöl liegt der Fokus hier mehr auf Aroma und Würze als auf purer Schärfe. Zusammen mit Chiliflocken bringt es Schärfe, Knusprigkeit und das charakteristische prickelnde Gefühl, für das Szechuanpfeffer bekannt ist. Der grüne Szechuanpfeffer hat ein leichteres, frischeres und blumigeres Geschmacksprofil als die rote Variante und wird oft in modernen Sichuan-Gerichten verwendet. Fantastisch als Finish-Öl über Nudeln, Dumplings, Wokgerichte, Gegrilltes oder kalte Speisen, bei denen du sowohl Duft als auch eine deutliche Sichuan-Note hinzufügen möchtest. 180g.