Brauner japanischer Reis der Sorte Fukumaru, eine der neuesten Reissorten Japans. Dieser Vollkornreis behält die Kleie und den Keimling, wobei nur die ungenießbare äußere Schale entfernt wurde. Das sorgt für einen höheren Nährwert mit mehr Ballaststoffen, Vitamin B und Mineralstoffen. Der Reis hat eine kräftigere Struktur und mehr Biss als weißer Reis und eignet sich hervorragend für Sushi, Eintöpfe und Curry. Du kannst ihn pur zubereiten oder mit weißem Reis mischen, um eine farbenfrohe Schale Reis mit Texturkontrasten zu kreieren. Fukumaru ist eine neue Reissorte, die in der Präfektur Ibaraki in Japan entwickelt wurde, und im Gegensatz zu anderem japanischen Reis sind die Körner etwas größer und enthalten mehr Wasser. Dank dessen behalten die Reiskörner Geschmack, Qualität und Feuchtigkeit lange nach dem Kochen (sogar nach 24 Stunden!). Dies macht es zu einem beliebten Reis für Sushi und Onigiri, da er auch kalt viel Geschmack und Konsistenz behält.