Geschnittene Nudeln, auch bekannt als Dao Xiao Mian, sind unglaublich beliebte chinesische Weizennudeln, die ihren Namen der besonderen Herstellung verdanken: Der Teig wird direkt in kochendes Wasser geschnitten. Diese breiten Nudeln überzeugen mit einem fantastischen Biss und ihrer bandartigen Form. Sie sind ein fester Bestandteil vieler sichuanischer und Shanxi-Gerichte und haben in der westlichen Küche, vor allem in Chili Oil Noodles, eine neue Fangemeinde gefunden. Die Sauce haftet an diesen Nudeln wie an kaum einer anderen. Für eine schnelle Mahlzeit einfach mit Lao Gan Ma genießen. Zehn Portionen à 80g, insgesamt 800g.