Fenugreek, auf Deutsch Bockshornklee, ist oft die geheime Zutat in vielen indischen Gerichten. Hier findest du getrocknete Blätter des Bockshornklees. Das Aroma ist eine herrliche Mischung aus erdigen, warmen und nussigen Noten mit einem Hauch von Ahornsirup, während der Geschmack eine komplexe Balance aus bitteren, süßen und nussigen Nuancen bietet. Die Blätter werden häufig in Currys und verschiedenen indischen Fladenbroten verwendet, wo sie in den Teig eingearbeitet werden. Du kannst sie auch über deine Gerichte mahlen, um indischen Speisen eine schöne Garnierung zu verleihen. 100g.