Dein neues Lieblingsgewürz ist da. Getrocknete Curryblätter stammen aus Indien und Sri Lanka und sind ein einzigartiges Gewürz, das oft in Tadka verwendet wird, einem Teil der indischen Küche, bei dem Gewürze in heißem Öl infundiert werden, um verschiedenen Gerichten Geschmack zu verleihen. Sie bieten einen unverwechselbaren Zitrusgeschmack, aber auch andere schwer zu definierende Noten: Sie erinnern ein wenig an Asafoetida und bieten gleichzeitig ein Aroma, das in Richtung Eukalyptus und Orange sowie Nelke und Pfeffer geht. Einfach ein einzigartiges Gewürz, das deine indische Küche auf das nächste Level heben wird. Wie gesagt, sie können in einem Tadka verwendet werden, aber auch zu Beginn oder am Ende des Kochens, um Geschmack hinzuzufügen. Sie lassen sich gerne mit Senfkörnern und Kokosöl kombinieren, um ein Bouquet von Aromen zu erzeugen. Versuche, ein paar Blätter zu zerstoßen und zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anzubraten, um den einzigartigen Geschmack der Curryblätter kennenzulernen. Probiere auch, sie zusammen mit Kartoffeln zuzubereiten, so lecker! Sie werden ein Grundnahrungsmittel für all deine zukünftigen indischen Gerichte wie Dal, Sambhar, Joghurtsaucen und Chutneys. 30g.