Tremella fuciformis ist ein traditioneller chinesischer weißer Pilz mit vielen Namen wie Snow Mushroom, Schnee-Ohr, Silberohr und White Jelly Mushroom. Heute ist er aufgrund seiner kosmetischen Eigenschaften beliebt, da er voller Kollagen ist und bis zu 300 Mal sein Gewicht an Wasser halten kann. Wir heben ihn jedoch natürlich wegen seiner kulinarischen Vorzüge hervor! Ein Klassiker ist die Snow Mushroom Soup, eine unglaublich wärmende Suppe, in der der Pilz zusammen mit Birnen und Gojibeeren zu einer erfrischenden Delikatesse zubereitet wird. Er kann auch hervorragend in einem Gemüse-Wok verwendet werden, um sowohl Geschmack als auch Textur zu verleihen. 100g.