Schwarzer Pilz ist ein beliebter chinesischer Pilz und wird in vielen Gerichten verwendet. Diese schwarz-weiße Variante ist nicht so fleischig und hat einen milderen Geschmack als die „gewöhnlichen“ schwarzen Pilze, auch bekannt als Mu-Err-Pilze. Allerdings sind sie etwas ballaststoffreicher und sollen auch gut für die Lungen und die Blutzirkulation sein, aber das können wir natürlich nicht versprechen. Sie passen gut in einen Salat, Wok oder in ein chinesisches Hähnchengericht. Probier doch mal das beliebte Gericht Mu-Err-Pilz-Salat, eine wirklich häufige Beilage in der chinesischen Küche. Unter fließendem Wasser abspülen und eine Stunde im Kühlschrank einweichen lassen, bevor du sie zubereitest. 100g