Gochugaru ist eine der wichtigsten Zutaten für hausgemachtes Kimchi und eine superbeliebte Chiliflocke in der koreanischen Küche. Diese getrockneten, knusprigen roten Chiliflocken bieten einen wirklich feinen und komplexen Geschmack von Süße, Schärfe, Fruchtigkeit und Rauchigkeit. Daher wird sie mehr wegen ihres Geschmacks als wegen der Schärfe verwendet. Der gute Geschmack macht sie zur perfekten Allzweckwürze, neben ihrer Verwendung in koreanischen Gerichten. Probier sie gerne auf Pizza, in Chili-Eintöpfen oder sogar in Tacos. Mit Gochugaru kommt man sehr weit. Geöffnete Packung sollte im Gefrierschrank aufbewahrt werden, um den Geschmack lange zu erhalten. Diese Variante hat eine ausgeprägtere Rauchigkeit und fruchtigen Geschmack und konzentriert sich mehr auf Geschmack als auf Schärfe im Vergleich zu vielen anderen Versionen, die wir probiert haben. Richtig lecker! 1000g.