Gochugaru sind koreanische Chiliflocken, die weniger wegen ihrer Schärfe, sondern vielmehr für ihren rauchigen, mild süßen Geschmack bekannt sind. Als Hauptzutat in Kimchi unersetzlich, aber auch ein Genuss in anderen Gerichten, die von Tiefe und subtiler Wärme profitieren könnten. Diese hochwertigen Chiliflocken haben eine etwas größere Körnung und verklumpen nicht, was eine gleichmäßige Würzung gewährleistet. Für optimale Frische solltest du geöffnete Packungen am besten im Gefrierschrank lagern. 453g.