Gochujang ist eine koreanische Chilipaste, die fermentiert wurde und mehr als die Summe ihrer Zutaten geworden ist. Diese kleine Packung wird von CJW in Südkorea hergestellt. Sie wird im koreanischen Küchen weit und breit verwendet. Eine scharfe und leckere Würze mit einem feinen Hauch von Süße und Umami. Sie wird unter anderem in Varianten von Bibimbap verwendet und ist eine gute Basis für viele Gerichte, zum Beispiel Tteokbokki, sowie zum Herstellen von Dipsaucen. In einer Notlage kann sie auch verwendet werden, um eigene Kimchi herzustellen, allerdings ist es viel vorteilhafter, Gochugaru zu verwenden. Gochujang ist auch eine gute Möglichkeit, ein wenig Schärfe und Umami zu Eintöpfen hinzuzufügen, vor allem bei veganen Gerichten, um einen tiefen Geschmack zu erzielen. 200g.