Indische Lorbeerblätter, auch bekannt als Tej Patta, sind ein einzigartiges Gewürz, das nicht mit europäischen Lorbeerblättern verwechselt werden sollte. Ihr Duft und Geschmack erinnern an Zimt, Nelken und Cassiarinde. Um das volle Aroma zu entfalten, sollten die getrockneten Blätter vor der Verwendung zerstoßen werden. Indische Lorbeerblätter sind unverzichtbar in der nordindischen und Mughlai-Küche, beispielsweise für Biryani und Korma. Sie verleihen eine authentische, aromatische Note, die für viele Rezepte unerlässlich ist. 30g.