Ein japanischer Dashi in granulierte Form, der das Beste aus zwei Welten kombiniert: Katsuobushi (getrocknete Bonito) und Kombu (Seetang) – zwei Grundpfeiler der umamireichen Traditionen der japanischen Küche. Der Geschmack ist kräftig und sehr umamireich, mit deutlichen rauchigen Fischnoten und einer Meeres­tiefe, deren Duft sich echt japanisch anfühlt. Anders als viele andere Dashi-Pulver, die eher dezent und zurückhaltend sind, liefert dieser Dashi eine direkte und intensive Würze – perfekt, wenn der Dashigeschmack im fertigen Gericht klar und deutlich hervortreten soll. Ein echter Eckpfeiler der japanischen Küche, egal ob du Misosuppe, Udonsuppe, Mentsuyu, japanisches Curry oder geschmorte Gerichte zubereitest. 105g.