Kikkomans Tamari ist eine japanische Sojasauce, die ohne Weizen hergestellt wird und daher komplett glutenfrei ist. Sie basiert auf einem hohen Anteil an Sojabohnen, was ihr eine dunklere Farbe, mehr Fülle und einen intensiveren Umami-Geschmack im Vergleich zu klassischer Sojasauce verleiht. Tamari stammt ursprünglich aus der Flüssigkeit, die bei der Fermentation von Miso entsteht, und zeichnet sich durch ihr runderes und tieferes Geschmacksprofil aus. In dieser Variante hat Kikkoman den typischen Charakter beibehalten: reich, ausgewogen und mit einer milden Salzigkeit, die nicht dominiert. Der Geschmack ist vollmundig und klar, mit deutlicher Umami-Note und einer leicht viskosen Textur. Sie eignet sich besonders gut als Dippsauce zu Sushi und Sashimi, aber auch für Marinaden, Wokgerichte und andere Speisen, bei denen man Tiefe hinzufügen möchte, ohne den Salzgehalt zu sehr zu erhöhen. Eine gute Alternative zu normaler Sojasauce für alle, die eine glutenfreie Variante suchen, ohne beim Geschmack Kompromisse einzugehen. 1liter.