Geschnittenes Kimchi, fertig zum Servieren als Banchan. Es wird aus Kohl und einer Mischung aus Gemüse hergestellt, die in einer Kombination aus Gochugaru (koreanische Chiliflocken), Salz und manchmal fermentierten Garnelen fermentiert wurden. Diese Variante ist jedoch komplett vegan! Diese gebratene Version heißt auch Bokkum oder Bokkeum Kimchi und kann direkt aus dem Glas gegessen, als Beilage serviert oder als Topping für Instant-Nudeln verwendet werden – für extra Knusprigkeit, milde Schärfe und einen wunderbar säuerlichen Geschmack.160g