Reiskuchen, oder Kirimochi, sind japanische Reiskuchen, die traditionell zu Neujahr gegessen werden. Diese Reiskuchen, wie sie auch bekannt sind, werden aus Mochigome – klebrigem Reis – hergestellt und haben normalerweise eine quadratische Form, genau wie diese hier. Da es ein sehr langer und mühsamer Prozess ist, Kirimochi von Grund auf herzustellen, kaufen die meisten japanischen Familien diese, wenn Neujahr naht oder die Lust auf einen leckeren Kirimochi aufkommt. Kirimochi werden aus der gleichen Basis hergestellt wie die superpopulären koreanischen Reiskuchen Tteokbokki. Man kann sie braten, im Ofen backen oder kochen. Beliebt ist es, sie im Ofen zu backen oder zu braten, dann puffen sie auf, werden leicht geröstet und können in Nori gewickelt und in Sojasoße getaucht werden. 400g.