Extra dicke Udon-Nudeln aus 100% Kitahonami-Weizen aus Hokkaido, einer Weizensorte, die für ihren reinen Geschmack und ihre starke Glutenstruktur bekannt ist. Kitahonami wird in Japans nördlichster Reis- und Getreideregion angebaut, wo das kühle Klima für eine langsame Reifung und ein Mehl mit ausgezeichneter Elastizität sorgt. Das Ergebnis ist eine Udon mit ungewöhnlich klarer Spannkraft und definiertem Biss. Diese Nudeln überzeugen sowohl durch ihre großzügige Dicke als auch durch ihre Länge. Die Textur ist elastisch und behält ihre Struktur auch bei längerer Kochzeit, mit deutlich spürbarem Biss und einer aromatischen Fülle beim Kauen. Udon mit Körper, Volumen und einer klaren Präsenz in der Schüssel. 250g.