Ein richtig feines Chiliöl, das du – genau wie Lao Gan Ma – im Prinzip auf alles packen kannst. Dieses klassische Chiliöl wird hergestellt, indem grob gemahlene Chilischoten mit heißem Öl übergossen werden. So entstehen ein intensives Aroma, ein leicht gerösteter Charakter und eine warme, runde Schärfe. Das Ergebnis ist ein Chiliöl mit klarer Chilinote, leichter Nussigkeit und viel Umami. In der Verwendung erinnert es an Lao Gan Ma, aber Chuanwazi bietet hier einen frischeren, aromatischeren und direkteren Chiligeschmack und ist in kurzer Zeit zu einem großen Favoriten in Sichuan und unter chinesischen Foodies geworden. Misch es mit Nudeln für ein schnelles, einfaches Gericht oder gib es als Topping über Reis. 230g