Kochwein ist eine japanische Würzzutat, die als Ersatz für Sake in der Küche verwendet werden kann. Er verleiht Gerichten eine leicht konzentrierte Süße oder hilft, unerwünschte Gerüche von Fisch oder Fleisch zu neutralisieren. Es handelt sich um einen leicht süßen Kochwein, der in dieser südkoreanischen Variante aus Zucker aus Getreide, fermentiertem Essig und Wein hergestellt wird. Er kann in praktisch allen Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden, einschließlich Sushi oder Bibimbap. Oder warum nicht für eine veredelte Reisschüssel? Auch ideal als Marinade, um Fleisch zart zu machen. Alkoholfrei. 360ml.