Nitamai Koshihikari, Nita-Reis oder Uonuma-Reis, wurde von der Japan Grain Inspection Association als einer der schmackhaftesten Reissorten Japans ausgezeichnet. Wir könnten hier aufhören – der leckerste Reis aus Japan? Das allein ist schon verlockend genug, finden wir! Aber wir machen trotzdem weiter! Nita-Reis ist eine Art rundkörniger Koshihikari-Reis, der nur in der Stadt Okuizumo in Nita, Präfektur Shimane, angebaut wird. Die Region ist bekannt für ihren fruchtbaren Boden und das ideale Klima für den Anbau von Koshihikari-Reis, weshalb Nitamai als eine der besten, wenn nicht sogar die beste Sorte von Koshihikari gilt. Er wird von Reiskennern in Japan hoch geschätzt und ist sowohl bei Restaurants als auch bei Hobbyköchen gefragt. Die Reiskörner sind etwas füllig, leicht klebrig und haben eine subtile Süße. Am besten schmeckt er direkt nach dem Kochen, aber dank seiner einzigartigen Eigenschaften bleibt er auch nach dem Abkühlen fluffig, weshalb diese Reissorte auch in Sushi, Onigiri und Bentoboxen verwendet wird. Egal, wofür du ihn verwendest, wir empfehlen, beim ersten Mal einfach eine einfache Schale Reis zu genießen, um wirklich zu erleben, wie köstlich der Reis ist. 2 kg.