Panch Phoron ist eine indische Fünf-Gewürze-Mischung aus Kreuzkümmelsamen, Bockshornkleesamen, Senfsamen, Fenchelsamen und Kalonji-Samen (Schwarzkümmel). Diese Gewürzmischung wird häufig in der Küche Ostindiens sowie in Bangladesch verwendet. Um ihre Aromen besser zur Geltung zu bringen, sollten sie zuerst leicht in Ghee oder Öl angebraten werden. Sie können auch gemörsert und dann als Rub für Fleisch verwendet werden. Sie verleihen auch Chutneys, Soßen und Dips eine feine Komplexität und dienen als Würze für Pickles. Experimentiere mit der Fünf-Gewürze-Mischung, um verschiedene authentische indische Geschmäcker zu erkunden. 100g.