Eine richtig schöne und preiswerte Sichuan-Öl. Sichuanpfefferkornöl ist Rapsöl mit zugesetztem Sichuanpfeffer, einem Lieblingsgewürz der Sichuan-Küche. Sichuanpfeffer ist ein wohlriechendes Gewürz mit einem leicht blumigen Zitronengeschmack und einer Schärfe, die sich von Chili unterscheidet – statt direkt scharf zu sein, liefert er eine aromatische, fast betäubende und prickelnde Schärfe, die sowohl säuerlich als auch pfeffrig ist. Absolut einzigartig und schwer zu beschreiben, bis du ihn probiert hast! Zusammen mit Chili erzeugen die Sichuanpfefferkörner den typischen Mala-Geschmack (麻辣), also „betäubend scharf“. Ein Muss, wenn du Gerichte aus der Sichuan-Küche kochen willst, oder das perfekte Öl zum Garnieren von Schnellnudeln, Dumplings, Ramen, Stir-Fries oder geröstetem Gemüse. 80ml.