Die chinesische Fünf-Gewürze-Mischung ist eines der beliebtesten Gewürze aus China. Mit ihrer wunderbaren Kombination aus Sternanis, Fenchel, Szechuanpfeffer, Zimt und Ingwer bildet sie eine perfekte Gewürzmischung, die auf den fünf Grundgeschmäckern basiert und in vielen chinesischen Gerichten verwendet wird. Shi San Xiang, auch bekannt als chinesische Dreizehn-Gewürze-Mischung oder Chinese Thirteen Spice, geht noch einen Schritt weiter. Sie basiert auf der gleichen Grundlage (minus Szechuanpfeffer), fügt aber zusätzlich Pfeffer, Galgant, Muskatnuss, weiße Pfingstrosen, Lakritze, Kardamom, Orange und Nelken hinzu. Das Ergebnis ist ähnlich wie die Fünf-Gewürze-Mischung, aber einfach intensiver und tiefer im Geschmack. Einfach eine aufgewertete Fünf-Gewürze-Mischung. Das nächste Mal, wenn du chinesisch kochst und das Rezept nach Fünf-Gewürze-Mischung verlangt, probiere stattdessen die Dreizehn-Gewürze-Mischung und erlebe den Unterschied. 45g.