Getrocknete Shiitake, groß und wunderschön marmoriert. Die zweitmeist kommerziell angebaute Pilzart der Welt. Kommt in ganz Südostasien vor, ist aber in Japan dominant, wo sie vor allem zur Herstellung von Dashi, einer umami-reichen Brühe, verwendet wird. Wunderbar lecker und sehr geschmackvoll. Verwenden Sie sie in Ihrer nächsten Ramen- oder Udon-Suppe oder probieren Sie sie in Ihrem nächsten Wok-Gericht. Sie nimmt Soße und Geschmack sehr gut auf, also probieren Sie sie gerne in Gerichten mit mehr Soße oder schmoren Sie sie mit Pak Choi in beispielsweise Austernsauce. 100g.