Limitierte Edition: unglaublich luxuriöse Somen-Nudeln aus Japan. Somen Ibonoito Yoritsumugi zählen zu den prestigeträchtigsten handgezogenen Nudeln Japans, hergestellt nach einer über 600 Jahre alten Tradition aus der Banshu-Region in Hyogo. Jeder Bund wird von erfahrenen Handwerkern in einem aufwendigen Elfschritte-Prozess gefertigt, der sich über zwei Tage und eine Nacht erstreckt. Dabei darf der Teig mehrmals ruhen und reifen, um seine einzigartige Struktur zu entwickeln. Die Rohstoffe sind kompromisslos ausgewählt: erstklassiges Mehl aus 100% Hokkaido-Weizen, kristallklares Wasser aus dem Ibo-Fluss und Salz aus Ako. Das Ergebnis ist eine Somen mit seidig-glatter Konsistenz, weicher, gleichmäßiger Textur und einem natürlichen, reinen Weizenaroma, wie es nur die Yoritsumugi-Qualität bietet. Produziert wird ausschließlich in einer begrenzten Saison von Oktober bis April. Die Nudeln kommen völlig ohne Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Konservierungsmittel aus und gelten als das Topsegment innerhalb von Ibonoito, Japans bekanntester und meistverkaufter Somen-Marke. Yoritsumugi ist außerdem als „Fünf-Sterne-Hyogo-Produkt“ zertifiziert – eine Auszeichnung, die nur regionalen Spezialitäten der höchsten Qualitätsklasse vorbehalten ist. Verpackt in einer eleganten Holzbox. Das ist nicht nur eine Zutat, sondern ein exklusives Geschenk – geschätzt für Ästhetik, Tradition und Qualität. Die Box ist wiederverwendbar und unterstreicht das Gefühl von Handwerk und Sorgfalt. Eine luxuriöse Somen für alle, die das Beste aus der japanischen Nudeltradition suchen – mit seidenweicher Textur, stabiler Struktur und einem Geschmack, der japanischen Perfektionismus verkörpert. 12 Bund à 50g. Gesamtinhalt 600g.