Somyun oder Somyeon sind die koreanische Variante der dünnen Weizennudeln, die im japanischen und chinesischen Essen als Somen bekannt sind. Sie sind sehr dünn und bieten etwas mehr Biss. Man verwendet sie sowohl in warmen als auch in kalten Nudelgerichten sowie als Beilage zu verschiedenen koreanischen Mahlzeiten. Zum Beispiel findet man sie in Bibimguksu, einem koreanischen Nudelgericht, das mit einer scharfen Soße serviert wird. Somyeon werden oft kalt serviert und sind beliebt in der sojamilchbasierten, kalten Nudelsuppe Kongguksu und Naeng Guksu. Einfach eine vielseitige Weizennudel, hier in einer Großpackung von 900g.