Sumach ist ein tiefrotes Gewürz, das aus getrockneten und zerstoßenen Beeren des Sumachstrauchs hergestellt wird. Der Geschmack ist scharf und zitronenartig und kann über viele verschiedene Gerichte gestreut werden, ist aber vor allem für seine Verwendung in vielen Gerichten aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum bekannt. Eine wichtige Zutat in der Gewürzmischung Za'atar unter anderem! Super als Basis für Marinaden und Dressings und passt hervorragend zu Gegrilltem, Lamm und geröstetem Gemüse. 50g.