Süß eingelegter Rettich, oder chai po waan, ist ein süß eingelegter Rettich und die geheime Zutat in einem authentischen Pad Thai. Diese salzig-süßen, knusprigen Stücke von eingelegtem Daikon sind oft zu finden, wenn du in Thailand ein Pad Thai bestellst – mit anderen Worten, ein Muss, wenn du wirklich ein authentisches Pad Thai zubereiten möchtest! Hacke sie fein und brate sie dann zusammen mit Schalotten, Knoblauch und anderen Gemüsesorten sowie Kräutern, die du verwendest, bevor die Nudeln in die Mischung geworfen werden. Abgesehen von ihrer Verwendung in Pad Thai schmecken sie auch hervorragend zusammen mit gebratenem Ei oder als Topping für Congee und andere Reisgerichte. 454g.