Morinaga Silk Tofu Super Soft ist ein extra weicher und cremiger Tofu mit seidig-glatter, fast satinartiger Textur. Er hat einen milden und reinen Geschmack mit subtilen Noten von Sojabohne, was ihn zu einer sehr vielseitigen Zutat für sowohl süße als auch herzhafte Gerichte macht. Der Tofu wird mit Nigari – Magnesiumchlorid – hergestellt, einem natürlichen Gerinnungsmittel, das traditionell in Japan verwendet wird und zur feinen, glatten Struktur beiträgt. Das Ergebnis ist ein Tofu, der deutlich weicher ist als fester Tofu und leicht zerfällt, wodurch er sich besonders für Gerichte eignet, bei denen eine glatte und cremige Konsistenz gewünscht ist. Er wird häufig in Suppen, Saucen und Dressings verwendet, wo er sich leicht zu einer gleichmäßigen Basis mixen lässt, eignet sich dank seines neutralen Geschmacks und seiner weichen Textur aber genauso gut für Desserts. Er kann auch einfach pur, leicht gekühlt, mit einfachen Beilagen serviert werden. 307g.