Umeboshi, auch bekannt als ume, sind eingelegte, getrocknete und milchsauer fermentierte Pflaumen. Auf Englisch werden sie oft als "salted Japanese plums" (gesalzene japanische Pflaumen) bezeichnet. Diese traditionelle Delikatesse wird in Japan oft als Beilage zu Reis oder als Füllung für Onigiri (Reisbällchen) serviert. Umeboshi haben einen intensiv sauren und salzigen Geschmack und bieten eine wirklich einzigartige und luxuriöse Würze. Sie sind sowohl eine erworbene Geschmacksrichtung als auch eine spannende Möglichkeit, eine außergewöhnliche japanische Spezialität zu probieren. Enthalten sind auch Perillablätter, oder Shiso, ein beliebtes Aroma- und Farbzutat in der japanischen Küche. Nach dem Öffnen sollte die Verpackung im Kühlschrank aufbewahrt werden. 140g.