Wakame ist ein getrockneter Seetang (Braunalge), der oft in japanischen Ramen und Suppen wie Misosuppe sowie in koreanischen Gerichten verwendet wird. Wakame eignet sich hervorragend für hausgemachte Seetangsalate oder als Topping für verschiedene Gerichte, um zusätzlichen Umami-Geschmack und eine angenehme Konsistenz hinzuzufügen. Vor der Verwendung wird Wakame eingeweicht, bis er weich ist, danach das Wasser ausdrücken und zu den gewünschten Gerichten geben. In Südkorea ist er als Miyeok bekannt, in China als Qundaicai. Diese Alge ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium, Jod und Eisen und zählt zu den wenigen natürlichen veganen Jodquellen. 200g.