Wakame, ein getrocknetes Braunalgenprodukt, ist eine essentielle Zutat in japanischen Gerichten wie Misosuppe und Ramen. Auch für hausgemachte Algensalate oder als Topping für diverse Speisen geeignet, bringt Wakame einen Extra-Kick Umami und eine interessante Textur ins Spiel. Vor der Verwendung einfach in Wasser einweichen, ausdrücken und genießen. Diese Algen sind reich an Nährstoffen wie Kalzium, Jod und Eisen und eine der wenigen veganen Quellen für Jod. 50g.