Chinesische Sesampaste (zhī ma jiàng) wird aus gerösteten weißen Sesamsamen hergestellt. Der Geschmack von Sesam ist in vielen asiatischen Küchen wichtig – Sesamöl und Sesamsamen tauchen in verschiedenen Rezepten als Geschmacksgeber und Garnierung auf. Ähnlich wie Tahini ist chinesische Sesampaste eine Paste aus Sesamsamen, aber der Unterschied zu Tahini besteht darin, dass sie aus gerösteten Sesamsamen hergestellt wird und dadurch ein etwas nussigeres und intensiveres Geschmacksprofil bietet. Das macht sie ideal für Nudelgerichte, um einen unglaublich cremigen und geschmackvollen Eindruck zu hinterlassen. Sie wird auch als Dip-Sauce für Hot Pot und als Dressing verwendet. Ein einfacher Weg, sie zu verwenden, ist, sie mit etwas Wasser, Sojasauce und Essig zu mischen und dann mit Instant-Nudeln zu vermengen. 454g.