Yuja-cha, ein traditioneller koreanischer Tee, wird zubereitet, indem heißes Wasser mit Yuja-Cheong gemischt wird – einer Marmelade aus der Zitrusfrucht Yuja, einer Variante der Yuzu. Dieses fruchtige Teegetränk ist besonders im Winter in Südkorea sehr beliebt. Die Yuja-Marmelade ist im Grunde ein Sirup aus der Yuja-Frucht und anderen Früchten, der das heiße Wasser aromatisiert und so einen koffeinfreien Tee ergibt. Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten enthält die Yuja nur wenig Saft, wodurch sie sich hervorragend intensiv einkochen lässt, ohne ihre Säure zu verlieren. Das Ergebnis ist ein erfrischend zitrusartiges Aroma mit einer herrlichen Frische. Einfach ein paar Esslöffel in heißem Wasser auflösen und nach Geschmack dosieren. Diese Variante ist mit Ingwer verfeinert, der eine angenehme Schärfe zu den Zitrusnoten beisteuert. 480g.