Yuzu Kosho, auf Japanisch yuzukoshō, ist ein gängiges Gewürz in Japan und eine lokale Spezialität auf Kyushu, der drittgrößten Insel Japans. Yuzu Kosho ist das Endprodukt aus fermentierten Chilis, Salz und sowohl der Schale als auch dem Saft von Yuzu (einer ostasiatischen Zitrusfrucht). Das Ergebnis ist eine wunderbar säuerliche, scharfe und geschmackvolle Paste, die vielen deiner selbstgemachten japanischen Gerichte einen einzigartigen Geschmackskick verleiht. Yuzu Kosho wird traditionell in Nabemono (einem japanischen Hot Pot), Nudeln und als Dip-Sauce verwendet. Es kann auch als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten wie Sashimi, Udon, Tempura und Misosuppe verwendet werden. 50g.