Die vielseitige Gochujang-Chilipaste ist ein quasi Staple der koreanischen Küche. Diese feinere Variante hat internationale Anerkennung erlangt, und das aus gutem Grund. Mit ihrer angenehmen Schärfe, einer leichten Süße und dem unverwechselbaren Umami eignet sie sich ideal als Basis für zahlreiche Gerichte, darunter Bibimbap, Tteokbokki und Dipsoßen. Selbst vegane Eintöpfe profitieren von der geschmacklichen Tiefe, die Gochujang hinzufügt. Zwar lässt sich auch Kimchi damit zubereiten, doch für authentischen Geschmack empfehlen wir Gochugaru. 500g.