Hatcho Miso ist eine unglaublich einzigartige und luxuriöse dunkelrote Misopaste, bei der Sojabohnen gedämpft werden, bevor sie 18 Monate lang unter Steinen gepresst werden. Das Ergebnis dieses 400 Jahre alten traditionellen Herstellungsprozesses ist eine Misopaste mit einem unglaublich intensiven und tiefen Umami-Geschmack. Hatcho Miso sticht im Vergleich zu anderen Misopasten durch seinen einzigartigen Geschmack hervor, der manchmal an Kakao und Kaffee erinnert. Dadurch eignet sie sich nicht nur für Misosuppe und misobasierte Ramen- und Udonsuppen, sondern auch hervorragend in Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Bolognese und anderen Eintöpfen. Verwende sie anstelle von Salz, zusammen mit Gerichten, die du mit Rotwein würzt, oder mische sie mit Schokolade, wenn du spannende Backwaren zu Hause zubereitest. Eine fantastisch einzigartige Misopaste mit einer ebenso einzigartigen Geschichte. 400g.