Lobo Nam Powder ist eine thailändische Gewürzmischung, die zur Zubereitung von Nam, auch bekannt als Naem, verwendet wird – einer traditionellen thailändischen fermentierten Schweinswurst mit einem charakteristisch säuerlichen, salzigen und würzigen Geschmack. Nam ist besonders im Norden und Nordosten Thailands beliebt und wird normalerweise aus fein gehacktem Schweinefleisch zubereitet, das mit Knoblauch, Chili und Gewürzen gemischt wird, bevor es fermentiert und seine typische Säure entwickelt. Mit der fertigen Gewürzmischung von Lobo wird es viel einfacher, diese thailändische Spezialität zuhause zuzubereiten. Mische das Pulver nach Anleitung mit Schweinefleisch, Knoblauch und Chili und lasse die Mischung mindestens 24 Stunden stehen, bevor du sie zubereitest. Fertiges Nam kann gebraten oder gegrillt und mit Reis, frischem Gemüse und Chili serviert werden oder zum Beispiel in thailändischem gebratenem Reis verwendet werden. 70g.