Yuja-cha ist ein traditioneller koreanischer Tee, der zubereitet wird, indem man heißes Wasser mit Yuja-Cheong (einer Art Marmelade aus der Zitrusfrucht Yuja, einer Variante der Yuzu) mischt. Es ist ein sehr beliebter fruchtiger Tee, der oft im Winter in Südkorea getrunken wird. Die Yujamarmelade ist also ein Sirup aus der Zitrusfrucht und anderen Früchten, der das heiße Wasser aromatisiert und zu einer Art Tee wird, der kein Koffein enthält. Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten enthält Yuja nicht viel Saft, was bedeutet, dass sie intensiv gekocht werden kann, ohne ihre Säure zu verlieren. Dadurch bietet Yuja eine feine zitrusartige Säure mit einem wunderbaren Aroma. Mische ein paar Esslöffel in eine Tasse heißes Wasser, bis du den Geschmack erhältst, den du am liebsten magst. Mit Jujube, einer Art roter Dattel, gewürzt, um dem Tee eine feine Süße zu verleihen. 480g.