Mehl

Mehl spielt eine zentrale Rolle in der asiatischen Küche, sei es für Nudeln, Teigtaschen, Panaden oder Süßspeisen. Mit den richtigen Mehlsorten gelingen dir authentische Gerichte wie Ramen, Dim Sum, Baozi oder knusprige Tempura. Asiatische Mehlsorten, wie Reismehl oder Tapiokamehl, bringen nicht nur Vielfalt, sondern auch einzigartige Texturen und Geschmacksnuancen in deine Küche.

• Reismehl: Perfekt für leichte, glutenfreie Teige, z. B. für Mochi oder Reispfannkuchen.
• Tapiokamehl: Sorgt für Elastizität und eignet sich hervorragend für Desserts oder Bubble Tea Perlen.
• Weizenmehl: Die Basis für Teige wie Ramen-Nudeln, Dim Sum oder Baozi, oft mit niedrigerem Proteingehalt für zarte Texturen.

Perfekt für:

• Teige für Nudeln, Dumplings oder süße und herzhafte asiatische Snacks.
• Panaden für Tempura oder frittiertes Gemüse und Fleisch.

Mit asiatischen Mehlsorten gelingen dir authentische Rezepte, die Textur und Geschmack auf ein neues Level heben. Experimentiere und entdecke die Vielfalt!